Tante Sonjas jordskokgratin og Carinas kylling i fad m/ jordskokker

Kveite med sennepssaus på jordskokker og epler

Kylling i fad m/jordskokker

4 pers.

6-8 stk. kylling fileter
Friskkværnet peber
Salt
4 stk. skalotteløg
300 gr. Kikkenborg jordskokker
250 gr. Champignon
2 stk. peberfrugter
70 gr. koncentreret tomatpuré
½ liter fløde
5 dl. Bouillon

Fremgangsmåde:

  1. Læg kyllingfileterne i et ovnfast fad.
  2. Krydder dem med salt og peber.
  3. Skyl grønsagerne , skær dem i tern, og
    fordel dem over kyllingfileterne.
  4. Bland bouillon, med tomatpuréen og fløden-
    derefter hældes det over retten.
    Retten stilles i en forvarmet ovn ved 200 grader i
    fem kvarter.

Serveres med ris. Det smager bár rigtig godt.

velbekomme!

 

Tante Sonjas jordskokgratin

Ingredienser:
1/2 kg Kikkenborg skrællefrie jordskokker
3 mellemstore løg
3 spsk olie
1 bundt purløg 3 æg
1 dl creme fraiche
2 dl mælk
1 dl reven ost salt, peber,
paprika
Fremgangsmåde:
Skyl jordskokkerne og skær dem i skiver. Skær også de pillede løg i skiver. Svits Begge dele, kort tid, på panden.
Kom det i et smurt ovnfast fad, sammen med den klippede
purløg og mælk med de sammenpiskede æg. Krydr godt med salt, peber og paprika.
Fordel den revne ost over jordskokker og løg. Sæt fadet i ovnen ved 175 grader
i en god halv time. Godt landbrød kan serveres til sammen med en god salat.

Velbekomme!

Kærlig hilsen,
Carinas tante Sonja

Venlig hilsen
carina fra Kikkenborg